[发明专利]一种柱状食材削皮设备在审
| 申请号： | 201910653763.9 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110200297A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 刘伟;张学飞;姜海军;陶波;徐先良;许西慧;殷荣兴 | 申请（专利权）人： | 常州机电职业技术学院 |
| 主分类号： | A23N7/00 | 分类号： | A23N7/00;A23N12/02 |
| 代理公司： | 常州市科谊专利代理事务所 32225 | 代理人： | 孙彬 |
| 地址： | 213100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柱状食材削皮设备，包括机架，机台设有沿平行于直线的方向等间距分布的若干对滚轮和若干对削皮刀片，每对滚轮和每对削皮刀片以直线为对称轴面对面地对称设置；若干对削皮刀片在以直线为轴线的周向等角度分布；滚轮和削皮刀片均能够在压力作用而绕相应地轴线转动，滚轮受扭矩驱动而绕其轴线转动，其轮面设有一凹槽；机台上设有若干使相应滚轮复位的复位件I以及若干使相应削皮刀片复位的复位件II。本发明带来的有益效果是：利用食材在沿直线移动的过程中完成表皮去除，削皮刀片沿周向分布且根据食材外径进行自适应调节从而保证去皮质量，而利用切削代替摩擦实现表皮品相的提高。 | ||
| 搜索关键词： | 削皮刀片 食材 滚轮 轴线转动 对滚轮 复位件 复位 削皮 柱状 机台 等间距分布 等角度分布 自适应调节 表皮去除 对称设置 扭矩驱动 直线移动 周向分布 对称轴 切削 表皮 轮面 去皮 平行 摩擦 保证 | ||
【主权项】：
1.一种柱状食材削皮设备，包括机架(1)，其特征在于：所述机台(1)设有沿平行于直线(14)的方向等间距分布的若干对滚轮(4)和若干对削皮刀片(11)，每对滚轮(4)和每对削皮刀片(11)以所述直线(14)为对称轴面对面地对称设置；若干对削皮刀片(11)在以所述直线(14)为轴线的周向等角度分布；所述滚轮(4)和所述削皮刀片(11)均能够在压力作用而绕相应地轴线转动，所述滚轮(4)受扭矩驱动而绕其轴线转动，其轮面设有一凹槽(13)；所述机台(1)上设有若干使相应滚轮(4)复位的复位件I以及若干使相应削皮刀片(11)复位的复位件II。
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