[发明专利]一种柱状食材削皮设备在审
| 申请号： | 201910653763.9 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110200297A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 刘伟;张学飞;姜海军;陶波;徐先良;许西慧;殷荣兴 | 申请（专利权）人： | 常州机电职业技术学院 |
| 主分类号： | A23N7/00 | 分类号： | A23N7/00;A23N12/02 |
| 代理公司： | 常州市科谊专利代理事务所 32225 | 代理人： | 孙彬 |
| 地址： | 213100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 削皮刀片 食材 滚轮 轴线转动 对滚轮 复位件 复位 削皮 柱状 机台 等间距分布 等角度分布 自适应调节 表皮去除 对称设置 扭矩驱动 直线移动 周向分布 对称轴 切削 表皮 轮面 去皮 平行 摩擦 保证 | ||
1.一种柱状食材削皮设备，包括机架(1)，其特征在于：所述机台(1)设有沿平行于直线(14)的方向等间距分布的若干对滚轮(4)和若干对削皮刀片(11)，每对滚轮(4)和每对削皮刀片(11)以所述直线(14)为对称轴面对面地对称设置；若干对削皮刀片(11)在以所述直线(14)为轴线的周向等角度分布；所述滚轮(4)和所述削皮刀片(11)均能够在压力作用而绕相应地轴线转动，所述滚轮(4)受扭矩驱动而绕其轴线转动，其轮面设有一凹槽(13)；所述机台(1)上设有若干使相应滚轮(4)复位的复位件I以及若干使相应削皮刀片(11)复位的复位件II。
2.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：还包括若干对摆臂(2)，所述摆臂(2)的一端通过转轴I(6)与所述机架(1)构成转动连接，其另一端通过一轮轴(7)转动设有一个滚轮(4)，所述摆臂(2)上还设有提供所述扭矩的驱动装置(3)，每个复位件I连接一个摆臂(2)使其具有复位的趋势。
3.根据权利要求2所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：所述驱动装置(3)通过同步带机构(5)连接所述滚轮(4)的轮轴(7)。
4.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：还包括若干对刀座(10)，所述对刀座(10)的一端通过转轴II与所述机架(1)构成转动连接，其另一端转动设有一个削皮刀片(11)；每个复位件II连接一个刀座(10)使其具有复位的趋势。
5.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：所述滚轮(4)的凹槽(13)为V型槽或弧形槽。
6.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：所述削皮刀片(11)的数目为四对，每对削皮刀片(11)以45°夹角设置。
7.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：还包括收集装置，所述收集装置具有一个投料口，所述投料口设于所述削皮刀片(11)的下方。
8.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：还包括供料装置，所述供料装置具有一个出料口，所述出料口能够使食材沿直线(14)移动到第一对滚轮(4)之间。
9.根据权利要求1所述的一种柱状食材削皮设备，其特征在于：还包括清洗装置，所述清洗装置具有一个水槽，从最后一对滚轮(4)之间输出的食材能够进入所述水槽中。
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