[发明专利]一种富含皇菊多糖的辅助降血脂软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201910635331.5 | 申请日： | 2019-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN110463807A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 查学强;刘子腾;罗建平;潘利华;李强明;刘抗 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/44;A23L3/3562;C08B37/00 |
| 代理公司： | 34114 合肥金安专利事务所(普通合伙企业) | 代理人： | 金惠贞<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 230009 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含皇菊多糖的辅助降血脂软糖及其制备方法。本发明辅助降血脂软糖由下列物质：皇菊粗多糖、麦芽糖醇糖浆、山梨糖醇糖浆、胶凝剂、酸味剂、纯化水制成；风味独特、酸甜适口、质地柔软而富有弹性。采用半仿生酶法提取皇菊中的活性多糖，并作为辅料添加到软糖中，使成品中皇菊多糖含量不低于10％。由于添加了皇菊多糖，水溶性好，赋予了独特的功能，具有增强双歧杆菌增殖、降低血糖血脂、对于降血脂的疗效较高，疗效显著，无不良反应、毒副作用小，因而将皇菊多糖应用于糖果中，不但能够增加糖果的口感，提高糖果的营养价值，而且还能增加糖果的保健功效。使软糖这一传统食品不仅具备独特的功能优势，而且携带方便、服用简单。 | ||
| 搜索关键词： | 软糖 糖果 辅助降血脂 麦芽糖醇糖浆 双歧杆菌增殖 糖浆 保健功效 传统食品 毒副作用 辅料添加 功能优势 活性多糖 酶法提取 山梨糖醇 酸甜适口 携带方便 血糖血脂 质地柔软 半仿生 纯化水 粗多糖 降血脂 胶凝剂 酸味剂 富含 制备 赋予 应用 | ||
【主权项】：
1.一种富含皇菊多糖的辅助降血脂软糖，其特征在于：所述辅助降血脂软糖由下列质量的物质：15-30g皇菊粗多糖、30-50g麦芽糖醇糖浆、20-30g山梨糖醇糖浆、1-6g胶凝剂、0.05-0.5g酸味剂、10-20g纯化水制成；/n所述胶凝剂为卡拉胶、琼脂、明胶中的一种以上；所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸中的一种以上；/n所述辅助降血脂软糖为蜜棕色或靛青色的半透明软糖，其中皇菊多糖的含量不低于10％，酸甜适中、气味芬芳、质地柔软且富有弹性。/n
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