[发明专利]一种提高铁皮石斛贮存品质的保鲜方法及保鲜系统

摘要

本发明提供了一种提高铁皮石斛贮存品质的保鲜方法及系统，属于植物新鲜农产品冷藏保鲜技术领域，本发明的提供的方法由采前品质管理、鲜条采收、分级预冷、脱水愈合、覆膜冷藏步骤组成。本发明主要针对我国铁皮石斛鲜条供应期短、冷藏容易腐烂霉变、影响鲜条品质和口感，而使用保鲜剂会影响人体健康的缺点，提供一种采前品质管理和全新的冷藏保鲜处理方法，本发明保鲜方法操作简单，具有保鲜效果好、安全无毒的特点，很好地解决了普通冷藏方法保存铁皮石斛鲜条时间短的问题，同时采用本发明冷藏保鲜的铁皮石斛鲜条口感好，口嚼无渣，食用口感比刚采收时鲜条或开花后在田间保留的鲜条有明显的改善。

主权项

1.一种提高铁皮石斛贮存品质的保鲜方法，其特征在于, 所述方法由以下步骤组成：/nS1、鲜条采收：采摘茎表面无裂口的铁皮石斛鲜条，去除叶片及杂物；/nS2、分级预冷：采收的所述鲜条在常温1天~3天内完成分级处理和装筐，将所述鲜条带筐放入6℃~10℃冷藏库内，不覆盖薄膜进行预冷处理5天~8天；/nS3、脱水愈合：对经预冷处理后的所述鲜条，使用轴流风机实施脱水处理，愈合S1步骤中产生的切口；/nS4、覆膜冷藏：将脱水愈合后的所述鲜条及筐叠置于0℃~2℃冷库内，所述筐叠放高度不超过2米，先覆盖无纺布组件，再在无纺布组件上覆盖薄膜组件，之后在0℃~2℃的冷库下冷藏1个月，然后在1℃~3℃下保存4个月。/n