[发明专利]一种澳洲坚果雪花酥及其制作方法在审
| 申请号： | 201910611974.6 | 申请日： | 2019-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN110278980A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 贺鹏;张涛;宋海云;覃振师;郑树芳;王文林;汤秀华;肖海艳;谭秋锦;黄锡云;许鹏;韦媛荣;何铣扬;莫庆道;陈海生 | 申请（专利权）人： | 广西南亚热带农业科学研究所 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A23L5/41 |
| 代理公司： | 南宁启创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 45122 | 代理人： | 谢美萱 |
| 地址： | 532415 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种澳洲坚果雪花酥及其制作方法，属于食品加工技术领域，所述雪花酥包括如下重量份的原料：棉花糖290‑310份、饼干200‑220份、黄油55‑70份、奶粉150‑170份、调味粉6‑8份、混合坚果仁120‑150份、蔬果脯30‑50份；所述调味粉为抹茶粉或巧克力粉。本发明还提供所述澳洲坚果雪花酥的制作方法，通过该方法制得的雪花酥营养健康、口感多样、且整体外观好。 | ||
| 搜索关键词： | 雪花 澳洲坚果 调味 制作 食品加工技术领域 果脯 巧克力粉 营养健康 整体外观 棉花糖 重量份 黄油 坚果 抹茶 饼干 奶粉 | ||
【主权项】：
1.一种澳洲坚果雪花酥，其特征在于，所述雪花酥包括如下重量份的原料：棉花糖290‑310份、饼干200‑220份、黄油55‑70份、奶粉150‑170份、调味粉6‑8份、混合坚果仁120‑150份、蔬果脯30‑50份；所述调味粉为抹茶粉或巧克力粉。
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