[发明专利]缓解PFOA毒害作用的多功能发酵乳杆菌CCFM1051、其发酵食品及应用有效
| 申请号： | 201910574811.5 | 申请日： | 2019-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN110229769B | 公开（公告）日： | 2021-09-10 |
| 发明（设计）人： | 王刚;陈卫;梁席;赵建新;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L19/20;A23C13/16;A23C19/00;A23C9/123;A61K35/747;A61P39/06;A61P1/10;A61P1/16;A61P9/12;A61P3/04;C12R1/225 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王江南 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了缓解PFOA毒害作用的多功能发酵乳杆菌CCFM1051、其发酵食品及应用，本发明筛选出对PFOA具有高吸附能力且不在人体中定植并且具有高抗氧化能力的益生菌，不仅能够抑制PFOA造成的氧化应激，而且能够从根本上清除人体内的PFOA。发酵乳杆菌CCFM1051可用于制备具有缓解PFOA毒性的食品、保健品和药品，具有非常广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 缓解 pfoa 毒害 作用 多功能 发酵 杆菌 ccfm1051 食品 应用 | ||
【主权项】：
1.发酵乳杆菌CCFM1051，保藏编号为GDMCC No：60649。
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