[发明专利]一种脉冲电场协同纤维素酶提取柚皮果胶的方法有效
| 申请号： | 201910493568.4 | 申请日： | 2019-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN110240663B | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 高文宏;张佩琳;曾新安 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍;冯振宁 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脉冲电场协同纤维素酶提取柚皮果胶的方法。该方法包括：将柚皮清洗切块，进行灭酶处理，浸泡在水中进行加热，以除去可溶性杂质和色素，洗涤，过滤，烘干，粉碎过筛，得到柚皮干粉；将柚皮干粉加入水中，混合均匀，得到分散液，调节分散液的pH为酸性，然后进行脉冲电场处理，得到处理液；将纤维素酶加入处理液中，然后加热进行酶解处理，得到酶解液；将酶解液抽滤，取滤液，然后旋转蒸发浓缩，醇沉，过滤取滤渣，漂洗滤渣，干燥处理，研磨得到所述柚皮果胶。本发明提供的柚皮果胶提取方法简单，先用脉冲电场破坏植物细胞壁，增加果胶溶出，再用纤维素酶酶解细胞壁中的纤维素，有利于促进果胶的提取和溶出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脉冲 电场 协同 纤维素酶 提取 果胶 方法 | ||
【主权项】：
1.一种脉冲电场协同纤维素酶提取柚皮果胶的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）柚皮前处理将柚皮清洗切块，进行灭酶处理，然后浸泡在水中进行加热，以除去可溶性杂质和色素，洗涤，过滤，烘干，粉碎过筛，得到柚皮干粉；（2）脉冲电场处理将步骤（1）所述柚皮干粉加入水中，混合均匀，得到分散液，调节分散液的pH为酸性，然后进行脉冲电场处理，得到处理液；（3）纤维素酶酶解将纤维素酶加入步骤（2）所述处理液中，然后加热进行酶解处理，灭酶得到酶解液；（4）醇沉和干燥将步骤（3）所述酶解液抽滤，取滤液，然后旋转蒸发浓缩，醇沉，过滤取滤渣，漂洗滤渣，干燥处理，研磨得到所述柚皮果胶。
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