[发明专利]一种虾鲜调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910382986.6 | 申请日： | 2019-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN110279092A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 李功华 | 申请（专利权）人： | 湖南川渝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L29/256;A23L33/21;A23L5/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京成实知识产权代理有限公司 11724 | 代理人： | 陈永虔 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市经济技术开发*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种虾鲜调味品及其制备方法，主要由70～80％的虾提取液、0.07～0.3％的酵母提取物、0.05～0.1％的L‑卡拉胶、0.07～0.3％的黄原胶、3.5～15.3％的玉蜀黍淀粉、3.5～15.3％的食用盐、0.07～0.3％的味精、0.8～3.8％的葡萄糖和0.07～0.3％的防腐剂，所制备的虾鲜调味品口感好且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 制备 葡萄糖 酵母提取物 玉蜀黍淀粉 防腐剂 黄原胶 卡拉胶 食用盐 提取液 味精 | ||
【主权项】：
1.一种虾鲜调味品，其特征在于：以所述虾鲜调味品的重量为100％，按重量百分比所述虾鲜调味品由以下组分组成：![]()
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