[发明专利]一种降脂护肝的丁香银杏茯砖茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910369323.0 | 申请日： | 2019-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN110122618A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 施春阳;马养民;柳春强;李玉婷;曾桥 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/10;A23F3/06 |
| 代理公司： | 西安西达专利代理有限责任公司 61202 | 代理人： | 谢钢 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种降脂护肝的丁香银杏茯砖茶及其制备方法，制备流程包括：制丁香银杏茶、发酵脱苦、预混以及制茯砖茶。制备过程包括漂洗、摊晾、切片、杀青、揉捻，发酵脱苦、干燥、熬釉、拌料、渥堆、汽蒸、喷菌、压制成型、发花和干燥工序，所制得的丁香银杏茯砖茶没有丁香茶和银杏茶的苦味，具有浓郁的香气和特有的口味，且经实验证实具备降脂护肝的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 茯砖茶 丁香 护肝 降脂 制备 银杏 银杏茶 脱苦 发酵 干燥工序 制备过程 苦味 漂洗 切片 拌料 发花 汽蒸 揉捻 杀青 摊晾 预混 渥堆 香气 口味 | ||
【主权项】：
1.一种丁香银杏茯砖茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）摘丁香叶以及银杏叶，采用漂洗、摊晾、切片、杀青、揉捻和干燥操作，按重量比为（6～8）：（2～4）混合均匀制成丁香银杏茶；（2）丁香银杏茶经发酵脱苦、干燥，制成丁香银杏发酵茶；（3）将丁香银杏发酵茶与黑毛茶按一定比例混合均匀制成预混料；（4）预混料依次进行熬釉、拌料、渥堆、汽蒸、喷菌、压制成型、发花和干燥，得到丁香银杏茯砖茶。
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