[发明专利]一种内切菊粉酶及其在生产低聚果糖中的应用有效
| 申请号： | 201910359719.7 | 申请日： | 2019-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN110066777B | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 钮成拓;包敏;罗骄阳;李崎;刘春凤;王金晶;郑飞云 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N15/56;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/14;C12P19/04;C12P19/12;C12P19/00;C12R1/19 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种内切菊粉酶及其在生产低聚果糖中的应用，属于基因工程以及微生物工程技术领域。本发明提供的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的内切菊粉酶INU3B具有高比酶活和催化活性，其比酶活、最大反应速率(V |
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| 搜索关键词： | 一种 菊粉 及其 生产 果糖 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种内切菊粉酶，其特征在于，所述内切菊粉酶为：(a)由SEQ ID No.1或SEQ ID No.3所示的氨基酸序列组成的蛋白质；或者，(b)在(a)中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有内切菊粉酶活性的由(a)衍生的蛋白质。
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