[发明专利]一种新鲜水果酿造白酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种新鲜水果酿造白酒及其制备方法，新鲜水果酿造白酒由以下重量份数的原料制成：葡萄15‑25份、白砂糖5‑10份、桃子15‑25份、火龙果5‑15份、猕猴桃5‑15份、荔枝12‑20份、樱桃5‑10份、青梅15‑20份、苹果15‑20份、梨子30‑40份、山楂10‑15份、水50‑100份；本发明还公开了一种新鲜水果酿造白酒的制备方法，将各种粉碎后的水果按比例洗干净后去核，然后使用果蔬粉碎机进行粉碎；本发明否定了很多新鲜水果不能酿白酒工艺和普通压榨果酒不易存放的缺陷；对于多重水果滞销及深加工带来了新的水果价值的提升；发明工艺简单，成本低容易操作；造出来的酒度数高，易存放，口感好，还有水果本身带有的微量元素，醒酒快等特点。

主权项

1.一种新鲜水果酿造白酒，其特征在于：新鲜水果酿造白酒由以下重量份数的原料制成：葡萄15‑25份、白砂糖5‑10份、桃子15‑25份、火龙果5‑15份、猕猴桃5‑15份、荔枝12‑20份、樱桃5‑10份、青梅15‑20份、苹果15‑20份、梨子30‑40份、山楂10‑15份、水50‑100份。