[发明专利]一种恒温高效传热锅在审
| 申请号： | 201910247974.2 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN109846353A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 郭海丰;宋延丽;郭雅琪;尚思初;白思宇;申徽;柴佳颖;韩悦;张沛文;周佳龙;孟庆军;周山水 | 申请（专利权）人： | 沈阳建筑大学 |
| 主分类号： | A47J27/16 | 分类号： | A47J27/16;A47J36/00 |
| 代理公司： | 沈阳铭扬联创知识产权代理事务所(普通合伙) 21241 | 代理人： | 吕敏 |
| 地址： | 110168 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种恒温高效传热锅，属于厨房用具技术领域。包括相互配合连接的上层锅体与下层锅体，所述下层锅体的侧壁上开有侧向开口，在所述侧向开口处设置安全装置，使用时，所述下层锅体中注入清水，加热产生高压水蒸气，再经中间可传热的上层锅底，给上层锅体中食物加热，下层锅体内产生的气流通过安全装置进行调节。本发明涉及的恒温高压传热锅，因其传热机理与一般锅具不同，通过水蒸气传热，不仅传热速度快，而且不易粘锅。本发明由上层和下层锅体构成，通过下层锅体的水蒸气加热，使得上层锅体受热均匀；在下层锅体侧面设置安全装置，并可以进行温度调节，可以控制上层锅体的温度，避免上层锅体内的食物产生糊锅现象。 | ||
| 搜索关键词： | 下层锅体 上层锅体 传热 安全装置 水蒸气 侧向开口 高效传热 上层 加热 体内 高压水蒸气 侧面设置 厨房用具 传热机理 配合连接 气流通过 食物加热 受热均匀 温度调节 传热锅 侧壁 锅具 糊锅 粘锅 下层 清水 | ||
【主权项】：
1.一种恒温高效传热锅，其特征在于：包括相互配合连接的上层锅体(1)与下层锅体(5)，所述下层锅体(5)的侧壁上开有侧向开口，在所述侧向开口处设置安全装置，使用时，所述下层锅体(5)中注入清水，加热产生高压水蒸气，再经中间可传热的上层锅底，给上层锅体(1)中食物加热，下层锅体(1)内产生的气流通过安全装置进行调节。
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