[发明专利]一种恒温高效传热锅在审
| 申请号： | 201910247974.2 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN109846353A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 郭海丰;宋延丽;郭雅琪;尚思初;白思宇;申徽;柴佳颖;韩悦;张沛文;周佳龙;孟庆军;周山水 | 申请（专利权）人： | 沈阳建筑大学 |
| 主分类号： | A47J27/16 | 分类号： | A47J27/16;A47J36/00 |
| 代理公司： | 沈阳铭扬联创知识产权代理事务所(普通合伙) 21241 | 代理人： | 吕敏 |
| 地址： | 110168 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 下层锅体 上层锅体 传热 安全装置 水蒸气 侧向开口 高效传热 上层 加热 体内 高压水蒸气 侧面设置 厨房用具 传热机理 配合连接 气流通过 食物加热 受热均匀 温度调节 传热锅 侧壁 锅具 糊锅 粘锅 下层 清水 | ||
1.一种恒温高效传热锅，其特征在于：包括相互配合连接的上层锅体(1)与下层锅体(5)，所述下层锅体(5)的侧壁上开有侧向开口，在所述侧向开口处设置安全装置，使用时，所述下层锅体(5)中注入清水，加热产生高压水蒸气，再经中间可传热的上层锅底，给上层锅体(1)中食物加热，下层锅体(1)内产生的气流通过安全装置进行调节。
2.根据权利要求1所述恒温高效传热锅，其特征在于：所述安全装置包括安装座、重锤(2)及安全阀(3)，所述安装座上带有与下层锅体(5)的侧向开口相通的通道，在通道上方开有重锤(2)的安装孔及安全阀(3)安装件。
3.根据权利2所述的一种恒温高效传热锅，其特征在于，所述重锤(2)的安装孔开口面积为0.07-0.20cm2。
4.根据权利2所述的一种恒温高效传热锅，其特征在于，所述重锤(2)包括圆筒和与其连接的倒圆锥台，通过其内部通孔套置在所述重锤(2)的安装孔上。
5.根据权利4所述的一种恒温高效传热锅，其特征在于，所述重锤(2)的圆筒上还设置有调节重量的砝码，所述砝码设置一个或多个，砝码外径小于倒圆锥台外径，在重锤(2)的圆筒上方设置防止砝码脱出的球体。
6.根据权利2所述的一种恒温高效传热锅，其特征在于，所述安装座上还设置有挡板，挡板位于上层锅体和重锤(2)或安全阀(3)之间，所述挡板为弧形弯板，重锤(2)和安全阀(3)置于挡板遮挡范围内。
7.根据权利2所述的一种恒温高效传热锅，其特征在于，所述上层锅体(1)的上表面形成锅底，所述锅底为平面或凹形弧面，与其配合使用的锅具相配合。
8.根据权利2所述的一种恒温高效传热锅，其特征在于，所述下层锅体(5)上还对称设置有方便拿取的手柄和锅耳。
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