[发明专利]硬度提高的工业黄油以及由此生产的焙烤食品在审
| 申请号： | 201910211142.5 | 申请日： | 2019-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN110292057A | 公开（公告）日： | 2019-10-01 |
| 发明（设计）人： | 斯文·雷纳·多林 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D13/17;A23C15/04 |
| 代理公司： | 北京世峰知识产权代理有限公司 11713 | 代理人： | 康健;王思琪 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 提出一种具有提高硬度的工业黄油，其可由此得到：(a)将常规黄油加热直至其塑化而不熔化，并且(b)将由此获得的塑化黄油在机械载荷下再次冷却。 | ||
| 搜索关键词： | 塑化 工业黄油 黄油 焙烤食品 机械载荷 不熔化 加热 冷却 生产 | ||
【主权项】：
1.具有提高硬度的工业黄油，其可由此得到：(a)将常规黄油加热直至其塑化而不熔化，并且(b)将由此获得的塑化黄油在机械载荷下再次冷却。
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