[发明专利]啤酒酿造设备及其酿造方法与煮沸发酵模块

摘要

本发明公开了一种啤酒酿造设备及其酿造方法与煮沸发酵模块。所述的一种啤酒酿造设备，包括：一出糖模块、一上盖模块、一煮沸发酵模块、一温控模块以及一泵送模块。该上盖模块包括一上盖，其通过一枢轴枢接于该出糖模块之上。该出糖模块包括一出糖槽。该煮沸发酵模块以可抽换的方式装设于该出糖模块的一容置空间内，其包括一煮沸发酵槽可与该出糖槽连通。该温控模块链接于该煮沸发酵模块用以控制酿酒制程的温度。该煮沸发酵模块于发酵过程中、或是酿酒制程完毕后，都可被独立抽离，以插入更换另一组煮沸发酵模块来进行另一酿酒过程。并且，该啤酒酿造设备还具有全自动高温清洁杀菌、单一槽体二次发酵、一体化酿造流程全自动控制生产等优势。

主权项

1.一种啤酒酿造设备，可用于执行一啤酒酿造流程，其特征在于，包括有：一出糖模块，包括一出糖槽、以及一容置空间位于该出糖槽下方，该出糖槽上方具有一槽口；该出糖槽可供进行该啤酒酿造流程中的一出糖制程；一上盖模块，包括一上盖，该上盖是以可开启与关闭的方式枢接并盖合于该出糖模块之上，可将该出糖槽的该槽口开启或盖合；一煮沸发酵模块，其包括一煮沸发酵槽可与该出糖槽连通；该煮沸发酵槽可供进行该啤酒酿造流程中的一煮沸制程及至少一发酵制程；一温控模块，链接于该出糖模块与该煮沸发酵模块，包括：至少一温度控制器以及至少一温控管；其中，该至少一温度控制器通过该至少一温控管分别连结于该出糖槽以及该煮沸发酵槽，用于控制该出糖槽内进行的该出糖制程、以及该煮沸发酵槽在进行该煮沸制程或该至少一发酵制程时的制程温度；以及一泵送模块，其至少包括复数条管线、以及分别位于该复数条管在线的复数个阀体与复数个帮浦，用以链接于该出糖模块、该上盖模块、该煮沸发酵模块、以及该温控模块，以将至少一流体至少泵送到该出糖模块与该煮沸发酵模块。