[发明专利]一种包子馅的制备方法有效
| 申请号： | 201910147128.3 | 申请日： | 2019-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN109619441B | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 黄陈 | 申请（专利权）人： | 重庆大同八社食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L19/00;A23L25/00;A23L13/20;A23L33/10;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黄书凯 |
| 地址： | 400060 重庆市南*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品制作技术领域，具体公开了一种包子馅的制备方法，包括里馅以及将里馅包裹在内的外馅，所述外馅包括以下质量份的原料，猪肉40‑50份、青菜10‑20份、核桃仁5‑10份、葱2‑5份、姜2‑5份、植物油1‑4份，所述里馅包括上下两层冻子馅，两层冻子馅质量份数分别为10‑20份，上层冻子馅中包括山楂2‑5份，下层冻子馅包括红枣2‑5份。本方案的包子馅口感好、油而不腻，有助于食客的消化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包子 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种包子馅，其特征在于：包括里馅以及将里馅包裹在内的外馅，所述外馅包括以下质量份的原料，猪肉40‑50份、青菜10‑20份、核桃仁5‑10份、葱2‑5份、姜2‑5份、植物油1‑4份、盐1‑2份、味精1‑2份，所述里馅包括上下两层冻子馅，两层冻子馅质量份数分别为10‑20份，上层冻子馅中包括山楂2‑5份，下层冻子馅包括红枣2‑5份。
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