[发明专利]方便面鸡肉调味酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201910098995.2 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN109757708A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 陶莉 | 申请（专利权）人： | 陶莉 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/10;A22C9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便面鸡肉调味酱及其制作方法。它由以下按照重量份的原料组成：鸡肉100‑150份、洋葱20‑25份、香菇20‑25份、五香粉5‑8份、蒜8‑12份、辣椒粉3‑5份、黄豆酱10‑15份、盐3‑10份、干辣椒4‑8份，冰糖1‑4份、老姜5‑10份、芝麻油5‑12份，水适量,其制作方法包括切丁、焯水、腌制、干燥、慢炖、冷却、封瓶等步骤，本发明鸡肉处理方法独特，肉质爽口香辣；精选的辅料配比，无油炸操作；该鸡肉调味酱采用玻璃瓶包装，易冷藏，适合家庭食用。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉 调味酱 方便面 制作 辣椒粉 玻璃瓶包装 辅料配比 家庭食用 原料组成 干辣椒 黄豆酱 五香粉 芝麻油 重量份 腌制 冰糖 洋葱 老姜 肉质 无油 焯水 冷藏 香菇 冷却 精选 | ||
【主权项】：
1.方便面鸡肉调味酱，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：鸡肉100‑150份、洋葱20‑25份、香菇20‑25份、五香粉5‑8份、蒜8‑12份、辣椒粉3‑5份、黄豆酱10‑15份、盐3‑10份、干辣椒4‑8份，冰糖1‑4份、老姜5‑10份、芝麻油5‑12份，水适量。
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