[发明专利]一种甘草发酵制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的方法有效
| 申请号： | 201910073383.8 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN111485012B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 朱笃;张迁;肖依文;汪涯;高波良 | 申请（专利权）人： | 江西科技师范大学 |
| 主分类号： | C12P33/20 | 分类号： | C12P33/20;C12N1/14;A23L27/10;A61K8/63;A61Q19/00;A61K47/28;C12R1/645 |
| 代理公司： | 南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 孙林 |
| 地址： | 330100 江西省南昌市新*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种通过固态发酵甘草制备单葡萄糖醛酸甘草次酸(GAMG)的方法，是一种以甘草为固态培养基主要成分，接入Chaetomium globosumTHS3进行固态培养，发酵结束后甘草中甘草酸(GL)的转化率可达90％以上，形成含GAMG和GL的混合物，可用于制备含GAMG的混合甜味剂或GAMG单体甜味剂，具有更高的甜度和溶解度。该方法直接以廉价、药食同源的甘草为原料进行固态发酵，通过发酵产物的提取、分离纯化和浓缩干燥，可获得高产率和高纯度GAMG，既不需要先提取分离得到GL，也不需要预先制备β‑D‑葡萄糖醛酸苷酶，即可制得目标产物，工艺步骤少、生产成本低、无污染，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘草 发酵 制备 葡萄 糖醛酸 方法 | ||
【主权项】：
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