[发明专利]一种富含胶原蛋白的桃胶酵素及其制备方法与应用

摘要

本发明提供了一种富含胶原蛋白的桃胶酵素及其制备方法与应用，包括以下步骤：1)桃胶酶解液培养基的制备：首先将桃胶清洗并加热融化，皂角米、青木瓜洗净打浆，然后桃胶液、皂角米、青木瓜浆液酶解，灭菌，冷却，得到酶解液培养基；2)产γ‑氨基丁酸的乳杆菌的菌种用培养基活化得到种子液；3)将所述步骤2)得到的种子液接种到所述步骤1)得到的酶解液培养基中，并加入β‑葡聚糖发酵，得到发酵制品；所得酵素用于骨质疏松、乳房下垂、皮肤瘀斑的药品、保健品或特膳食品的制备。本发明富含胶原蛋白的桃胶食用酵素，吸收率和体内利用率能够超越市面上同类产品。

主权项

1.一种富含胶原蛋白的桃胶酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)桃胶酶解液培养基的制备：首先将桃胶清洗并加热融化，皂角米、青木瓜洗净打浆，然后桃胶液、皂角米、青木瓜浆液酶解，灭菌，冷却，得到酶解液培养基；2)产γ‑氨基丁酸的乳杆菌的菌种用培养基活化得到种子液；所述产γ‑氨基丁酸的乳杆菌为希氏乳杆菌(Lactobacillus hilgardii)DSMZ 20051、2002年分离得到的乳杆菌新种丘氏乳杆菌(Lactobacillus diolivorans)DSMZ14421及kisonensis乳杆菌(Lactobacillus kisonensis)JCM15041；3)将所述步骤2)得到的种子液接种到所述步骤1)得到的酶解液培养基中，并加入β‑葡聚糖发酵，得到发酵制品；将发酵制品制为散剂、粉剂、片剂、颗粒剂、汤剂、口服液、膏体和饮料中的任意一种。