[发明专利]一种采用集成膜法浓缩果汁的方法在审
| 申请号： | 201910012365.9 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109673886A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 程喜全;张瑛洁 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学（威海）;山东中欧膜技术研究有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/08 | 分类号： | A23L2/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东省威海市高区文*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用集成膜法浓缩果汁方法，属于果汁浓缩领域。本发明方法：步骤一、将鲜榨果汁加工液粗滤，加压，输送至超滤膜组件，获得浓缩液A和滤出液浓缩液A存储后集中处理；步骤二、将滤出液和汲取液分别通入正渗透膜进行浓缩处理，正渗透膜处理至可溶性固溶物浓度浓缩至原来4~10倍，即得到浓缩果汁。使用本发明进行浓度果汁实现低温灭菌，口感好，能够保留90%以上果汁营养成分，可以浓缩至果汁浓度的4倍以上，操作过程均为常温常压，能耗低，采用汲取液为无机盐溶液，不会产生特殊味道，汲取液部分循环减少了汲取液用量。 | ||
| 搜索关键词： | 汲取液 浓缩果汁 集成膜 滤出液 浓缩液 渗透膜 果汁 浓缩 超滤膜组件 无机盐溶液 操作过程 常温常压 低温灭菌 果汁浓缩 果汁营养 集中处理 浓缩处理 鲜榨果汁 固溶物 加工液 粗滤 加压 能耗 存储 保留 | ||
【主权项】：
1.一种采用集成膜法浓缩果汁的方法，其特征在于所述浓缩果汁的方法是按下述步骤进行的：步骤一、将鲜榨果汁加工液粗滤，加压，输送至超滤膜组件，获得浓缩液A和滤出液浓缩液A存储后集中处理；步骤二、将滤出液和汲取液分别通入正渗透膜进行浓缩处理，正渗透膜处理至可溶性固溶物浓度浓缩至原来4~10倍，即得到浓缩果汁。
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