[实用新型]一种火腿恒温恒湿腌制库

摘要

本实用新型公开了一种火腿恒温恒湿腌制库，包括库房、分隔板、腌制架、制冷装置、加热装置、喷雾装置及PLC控制装置；所述库房由四面墙壁围构成一个长方形密闭空间，库房背部底面设有排污暗槽，所述排污暗槽与集水池连接；本实用新型优点为：通过分隔板，将库房内部区域整齐划分，使得火腿腌制架能够被整齐排放，使得工作人员可以更加方便地翻摆火腿，保证了每只火腿都能够得到翻摆；通过PLC控制装置的自动控制，使得制冷装置、加热装置及喷雾装置可以根据环境的变化自动做出制冷、加热及加湿等措施；通过排污暗槽上的喷水口，可以将血迹及油脂进行冲洗，将其排出火腿恒温恒湿腌制库中。

主权项

1.一种火腿恒温恒湿腌制库，其特征在于：包括库房(1)、分隔板(2)、腌制架(3)、制冷装置(4)、加热装置(5)、喷雾装置(6)及PLC控制装置(7)；所述库房(1)由四面墙壁围构成一个长方形密闭空间，所述库房(1)正表面上设有房门(12)，所述库房(1)内部对称设有六个区域，库房(1)内部底面设有排污暗槽(11)，所述排污暗槽(11)上设有线性排列的喷水口(111)；所述库房(1)外部底面设有集水池(13)，所述排污暗槽(11)与集水池(13)连通；所述分隔板(2)垂直固定在库房(1)内部六个区域上，所述分隔板(2)由两块隔板垂直相交构成，所述分隔板(2)将每个区域细分为四个对称的放置区；所述腌制架(3)沿放置区的竖直中心线对称设置在放置区中，所述腌制架(3)包括支架(31)、沥水网架(32)及托板(33)，所述托板(33)固定于支架(31)上，所述沥水网架(32)设置在托板(33)上，所述托板(33)侧面设有排水口(331)，所述排水口(331)位于排污暗槽(11)上方；所述制冷装置(4)竖直设置于库房(1)内部四个角落处，所述制冷装置(4)上包括温度传感器及制冷剂，所述制冷装置(4)与PLC控制装置(7)电路连接；所述加热装置(5)设置于库房内部右侧侧壁上，所述加热装置(5)位于制冷装置(4)之间，所述加热装置(5)包括电磁加热器(51)、水瓶(52)及排气口(53)，所述排气口(53)位于水瓶(52)上端，所述电磁加热器(51)位于水瓶(52)内部下端，所述水瓶(52)右侧设有第一进水管(521)，所述水瓶(52)内部下端中心处设有出水管(522)；所述加热装置(5)下方设有排水槽，所述排水槽与排污暗槽(11)连通，所述加热装置(5)沿库房(1)竖直中心线对称设置，所述加热装置(5)与PLC控制装置(7)电路连接；所述喷雾装置(6)包括湿度传感器(61)、喷头(62)、储水瓶(63)、推杆(64)及橡胶活塞(65)，所述喷雾装置(6)上端设有气缸(66)，所述湿度传感器(61)设置于推杆(64)上，所述喷头(62)设置于储水瓶(63)下方，所述橡胶活塞(65)设置于储水瓶(63)内部，所述推杆(64)与橡胶活塞(65)连接，所述喷雾装置(6)设置于库房(1)内部的顶端，所述喷雾装置(6)位于腌制架(3)之间，所述气缸末端伸缩杆与推杆(64)连接，所述气缸(66)与PLC控制装置(7)连接。