[发明专利]一种绿色复原剂及绿色山野菜的复色方法在审
| 申请号： | 201811582725.0 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109645305A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 沈仁标 | 申请（专利权）人： | 福建夷山物产食品实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41 |
| 代理公司： | 厦门致群专利代理事务所(普通合伙) 35224 | 代理人： | 邓贵琴;刘兆庆 |
| 地址： | 354200 福建省南平市建阳区童游*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绿色复原剂及绿色山野菜的复色方法。具体地，所述的绿色复原剂包括：0.1‑0.3重量份氯化锌、0.1‑0.2重量份硫酸钠、0.2‑0.5重量份氯化钠、0.05‑0.12重量份磷脂、0.1‑0.3重量份葡聚糖、0.08‑0.16重量份海藻糖、0.1‑0.3重量份葡萄糖、0.08‑0.12重量份柠檬酸、0.1‑0.4重量份甘氨酸、0.3‑0.6重量份甘油、0.1‑0.2重量份维生素E、0.03‑0.06重量份甘露醇、0.2‑0.4重量份硅藻土和80‑120重量份水。本发明所述的绿色复原剂不仅对脱色的绿色山野菜具有优异的绿色复原效果，而且在常温和高温环境中对绿色复原后的绿色山野菜具有优异保鲜稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 复原 山野菜 复色 硫酸钠 氯化钠 柠檬酸 葡萄糖 复原效果 高温环境 维生素E 磷脂 脱色 甘氨酸 甘露醇 硅藻土 海藻糖 氯化锌 葡聚糖 甘油 保鲜 | ||
【主权项】：
1.一种绿色复原剂，其特征在于，所述的绿色复原剂包括：0.1‑0.3重量份氯化锌、0.1‑0.2重量份硫酸钠、0.2‑0.5重量份氯化钠、0.05‑0.12重量份磷脂、0.1‑0.3重量份葡聚糖、0.08‑0.16重量份海藻糖、0.1‑0.3重量份葡萄糖、0.08‑0.12重量份柠檬酸、0.1‑0.4重量份甘氨酸、0.3‑0.6重量份甘油、0.1‑0.2重量份维生素E、0.03‑0.06重量份甘露醇、0.2‑0.4重量份硅藻土和80‑120重量份水。
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