[发明专利]一种绿色复原剂及绿色山野菜的复色方法在审
申请号: | 201811582725.0 | 申请日: | 2018-12-24 |
公开(公告)号: | CN109645305A | 公开(公告)日: | 2019-04-19 |
发明(设计)人: | 沈仁标 | 申请(专利权)人: | 福建夷山物产食品实业有限公司 |
主分类号: | A23L5/41 | 分类号: | A23L5/41 |
代理公司: | 厦门致群专利代理事务所(普通合伙) 35224 | 代理人: | 邓贵琴;刘兆庆 |
地址: | 354200 福建省南平市建阳区童游*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 重量份 复原 山野菜 复色 硫酸钠 氯化钠 柠檬酸 葡萄糖 复原效果 高温环境 维生素E 磷脂 脱色 甘氨酸 甘露醇 硅藻土 海藻糖 氯化锌 葡聚糖 甘油 保鲜 | ||
1.一种绿色复原剂,其特征在于,所述的绿色复原剂包括:0.1-0.3重量份氯化锌、0.1-0.2重量份硫酸钠、0.2-0.5重量份氯化钠、0.05-0.12重量份磷脂、0.1-0.3重量份葡聚糖、0.08-0.16重量份海藻糖、0.1-0.3重量份葡萄糖、0.08-0.12重量份柠檬酸、0.1-0.4重量份甘氨酸、0.3-0.6重量份甘油、0.1-0.2重量份维生素E、0.03-0.06重量份甘露醇、0.2-0.4重量份硅藻土和80-120重量份水。
2.如权利要求1所述的绿色复原剂,其特征在于,所述的绿色复原剂包括:0.1-0.3重量份氯化锌、0.1-0.2重量份硫酸钠、0.2-0.4重量份氯化钠、0.06-0.10重量份磷脂、0.1-0.3重量份葡聚糖、0.10-0.14重量份海藻糖、0.1-0.3重量份葡萄糖、0.08-0.12重量份柠檬酸、0.1-0.3重量份甘氨酸、0.3-0.6重量份甘油、0.1-0.2重量份维生素E、0.03-0.06重量份甘露醇、0.2-0.4重量份硅藻土和80-120重量份水。
3.如权利要求1所述的绿色复原剂,其特征在于,所述的葡聚糖为葡聚糖-40(Dextran-40)。
4.如权利要求1所述的绿色复原剂,其特征在于,所述的磷脂选自下组:卵磷脂、脑磷脂,或其组合。
5.如权利要求1所述的绿色复原剂,其特征在于,所述的硅藻土的粒度为50-80μm。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的绿色复原剂的用途,其特征在于,用于复原绿色山野菜的绿色。
7.如权利要求6所述的用途,其特征在于,所述的绿色山野菜包括山蕗、蕨菜和/或地瓜梗。
8.一种绿色山野菜的复色方法,其特征在于,包括步骤:将绿色山野菜浸泡在如权利要求1-5任一项所述的绿色复原剂中,复原绿色山野菜的绿色。
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