[发明专利]铁皮石斛复合饮料的制备方法

摘要

本发明公开一种铁皮石斛复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）铁皮石斛提取液的制备；（2）葛根提取液的制备；（3）枳椇提取液的制备；（4）枸杞提取液；（5）调配：将铁皮石斛提取液、葛根提取液、枳椇提取液、枸杞提取液、蜂蜜、黄原胶、白砂糖混合，在500rpm的转速下搅拌10‑20min；（6）均质化：将步骤（5）的产物通过胶体磨2次，然后通过高压均质化2次；（7）灌装、杀菌。本发明提供的饮料口感好，保留了铁皮石斛的清香，活性成分含量高、营养丰富，具有增强免疫、缓解疲劳、保肝护肝的保健功效。

主权项

1.铁皮石斛复合饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）铁皮石斛提取液的制备：将铁皮石斛清洗后加入50倍质量的水中，在40‑50℃下浸泡30‑45min，然后打浆，加入纤维素酶，在55‑60℃下酶解0.5‑1h，然后在100℃下灭活10min，自然冷却至室温，过100目网筛，所得滤液为铁皮石斛提取液；（2）葛根提取液的制备：将葛根清洗后，切块，加入50倍质量的水中，在50‑60℃下加热40‑50min，然后打浆，过100目网筛，所得滤液为葛根提取液；（3）枳椇提取液的制备：将枳椇粉加入20倍质量的水中，在80‑90 ℃下浸泡60‑70min，离心，取上清液为枳椇提取液；（4）枸杞提取液：将枸杞加入40倍质量的水中，在40‑50℃下浸泡30‑40min，然后打浆，过100目网筛得到枸杞提取液；（5）调配：将铁皮石斛提取液、葛根提取液、枳椇提取液、枸杞提取液、蜂蜜、黄原胶、白砂糖混合，在500rpm的转速下搅拌10‑20min；（6）均质化：将步骤（5）的产物通过胶体磨2次，然后通过高压均质化2次；（7）灌装、杀菌。