[发明专利]一种产转糖基活性β-半乳糖苷酶的菌株及用该酶生产低聚半乳糖的方法在审
| 申请号： | 201811527058.6 | 申请日： | 2018-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN109679864A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 关波;胡有贞;倪永清;张艳;王丽军;牟元珍 | 申请（专利权）人： | 石河子大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/38;C12P19/12;C12P19/00;C12P19/04;C12P19/14;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 832000 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种产转糖基活性β‑半乳糖苷酶的菌株及用该酶生产低聚半乳糖的方法，产转糖基活性β‑半乳糖苷酶的菌株分类命名为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YLBGNL‑S7，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC M 2018397，保藏日期为2018年6月25日。本发明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YLBGNL‑S7菌株来源于奶酪，安全性及遗传稳定性好，生长快，培养简单，产β‑半乳糖苷酶水平高；以此菌为发酵菌株发酵生产β‑半乳糖苷酶的酶活可达1‑157U/mL；将得到的β‑半乳糖苷酶酶液添加到30％(w/v)乳糖溶液中催化反应合成低聚半乳糖，转化反应2‑24h，反应产物GOS得率可达43.40％(w/w)，其中转移二糖和转移三糖分别为18.29％(w/w)和12.95％(w/w)。 | ||
| 搜索关键词： | 半乳糖苷酶 保藏 低聚半乳糖 转糖基活性 菌株 中国典型培养物 遗传稳定性 植物乳杆菌 催化反应 发酵菌株 发明植物 菌株分类 乳糖溶液 转化反应 乳杆菌 得率 二糖 酶活 酶液 奶酪 三糖 生产 发酵 合成 生长 | ||
【主权项】：
1.一种产转糖基活性β‑半乳糖苷酶的菌株，其特征在于：其分类命名为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YLBGNL‑S7，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC M 2018397，保藏日期为2018年6月25日。
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