[发明专利]一种豆豉制作的配方在审
| 申请号： | 201811480850.0 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109275858A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 李静 | 申请（专利权）人： | 李静 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 638500 四川省广安市*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种豆豉制作的配方，其原料包括以下重量成分：菜籽油30‑33份、蒜米5‑7份、老姜3‑5份、青小米椒3‑5份、红小米椒3‑5份、鸡精0.83份、味精0.83份、花椒0.3份、白糖0.1份、麻辣鱼佐料200份、豆子40‑60份和水若干份。在本配方的制作过程中，所使用的配料原料均为我们日常生活中常见的材料，原料易得，制作成本低，操作步骤简单，工艺流程易懂，具有极高的推广价值；在食用本配方制成的豆豉，豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，对人体有很大的好处，具有一定的保健作用，色泽亮丽，味道鲜美，具有极高的食用价值，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 豆豉 配方 小米椒 制作 菜籽油 食用 保健作用 配料原料 制作过程 工艺流程 氨基酸 白糖 豆子 富含 鸡精 老姜 乳酸 蒜米 佐料 维生素 花椒 味精 蛋白质 | ||
【主权项】：
1.一种豆豉制作的配方，其原料包括以下重量成分：菜籽油30‑33份、蒜米5‑7份、老姜3‑5份、青小米椒3‑5份、红小米椒3‑5份、鸡精0.83份、味精0.83份、花椒0.3份、白糖0.1份、麻辣鱼佐料200份、豆子40‑60份和水若干份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李静，未经李静许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811480850.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种提高纳豆制品中B12含量的方法
- 下一篇：一种从江香猪加工用猪肉熏煮装置
