[发明专利]一种谷物食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811451528.5 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN111248400A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 肖竞舟;陈青山;韩贺东;周名桥;刘彪 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 赵剑峰;苏红梅 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本公开涉及一种谷物食品的制备方法，包括：将第一批原料混合，然后进行乳化处理，获得第一预混料；按重量计，所述第一批原料包括：水12～38份、蛋白原料10～17份和植物油3～8份；将第二批原料混合，进行均质处理，获得第二预混料；按重量计，所述第二批原料包括：谷物粉200～250份、第一预混料30～120份和水100～190份；对第二预混料进行加热，使其干燥和/或熟化；可选地，将上一步产物破碎。该方法获得的谷物食品口味好更健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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