[发明专利]一种茶籽油的加工精炼工艺

摘要

本发明涉及油脂提炼技术领域，具体涉及一种茶籽油的加工精炼工艺，包括以下步骤：（1）采用远红外真空干燥至茶籽的含水量按质量计至4‑7%；（2）将脱壳后茶籽通入雾化水进行调理；（3）茶籽置于烘焙箱内烘焙；（4）静置；（5）烘焙箱内烘焙；（6）螺杆压榨机对烘焙后茶籽进行压榨；（7）密闭过滤机除杂；（8）蒸馏；（9）脱酸；（10）一次脱色；（11）二次脱色；（12）真空干燥；（13）精滤。本发明具有出油率高，油品营养价值高，且使用物理的精炼工艺，避免了化学精炼过程对油品质的损害以及环境污染，同时，具有制备步骤少、操作简单、能耗低、产品质量高的优点。

主权项

1.一种茶籽油的加工精炼工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）选取成熟茶籽，采用远红外真空干燥至含水量4‑7%，干燥后的茶籽送入脱壳机脱壳；（2）将脱壳后茶籽通入50℃的雾化水进行调理，边搅拌边通入雾化水，调理后的茶籽温度为65‑75℃，含水量6‑10%，出料冷却；（3）将调理后的茶籽置于烘焙箱内烘焙；（4）烘焙结束后，将茶籽在室温条件下静置；（5）将步骤（4）处理后的茶籽再次置于烘焙箱内烘焙，并在烘焙过程中，喷洒水两次；（6）采用螺杆压榨机对烘焙后茶籽进行压榨，榨膛温度为80‑110℃，出油温度为60‑100℃；（7）将压榨出的茶籽油通过密闭过滤机除去固体杂质；（8）将过滤后的茶籽油送入多级分子蒸馏系统中进行蒸馏；（9）将蒸馏后的茶籽油放入反应罐中，并加入茶籽油重量0.5‑1%脱酸剂，在150‑200rpm下搅拌10‑20min，最后用叶片过滤机将脱酸剂除去；（10）一次脱色：将茶籽油泵入双效浓缩脱水蒸发器中，加入茶籽油1‑3%重量的水，进行一效蒸发浓缩，温度控制在70‑80℃，真空压力为负的0.07‑0.09MPa，在200‑250rpm下，蒸发浓缩至浓度为96‑98%；（11）二次脱色：将一次脱色合格的茶籽油进入二效浓缩脱水蒸发器中，温度控制在90‑100℃，真空压力为负的0.04‑0.06MPa，在300‑350rpm下，蒸发浓缩至浓度为99‑100%；（12）将步骤（11）处理后的茶籽油送入真空干燥器中进行干燥，至茶籽油中含水量低于0.2%；（13）采用精滤过滤机处理脱水茶籽油，温度在20‑40℃，压力在0.1‑0.5MPa，过滤后保存，即得成品。