[发明专利]一种全素生酮减肥微囊粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201811336936.6 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109259228A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 杨璐;郭建琦;赵武拯;翟俊乐;强珊 | 申请（专利权）人： | 陕西海斯夫生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/115;A23L33/185;A23L33/21;A23P10/40 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 高雪霞 |
| 地址： | 712100 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全素生酮减肥微囊粉及其制备方法，所述微囊粉由质量百分比组成为油脂50.0％～80.0％、植物蛋白1.0％～20.0％、膳食纤维1.0％～49.0％、乳化剂0.1％～1.0％、卵磷脂0.1％～2.0％的原料制成。本发明采用植物蛋白，通过使用酸碱调节剂使植物蛋白达到最佳的乳化和溶解条件，再通过添加乳化剂，使得包埋率大幅提升，进一步添加第二层包埋材料卵磷脂，最终得到水溶性好且包埋率高的产品，该产品符合生酮饮食高脂肪低碳水的要求，具有显著减脂作用，且油脂被包埋在其他非脂肪材料中，可以良好的掩盖脂肪的油腻感，口感好，长期食用不会存在厌恶感；解决对其他减肥产品有过敏反应的人和素食主义者减肥的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 植物蛋白 微囊粉 减肥 卵磷脂 包埋率 乳化剂 制备 酸碱调节剂 质量百分比 包埋材料 减肥产品 减脂作用 溶解条件 膳食纤维 生酮饮食 素食主义 非脂肪 高脂肪 油腻感 包埋 低碳 乳化 过敏 脂肪 食用 掩盖 | ||
【主权项】：
1.一种全素生酮减肥微囊粉，其特征在于它由下述质量百分配比的原料制成：![]()
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