[发明专利]铁皮石斛鲜条的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811336245.6 | 申请日： | 2018-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN109329398A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 丁勇;刘剑寒;刘素璇;万潇;李国泽;陈鹏吉;刘小烛 | 申请（专利权）人： | 西南林业大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152;A01N3/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 李宏伟 |
| 地址： | 650000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛鲜条的保鲜方法，该保鲜方法对铁皮石斛鲜条进行自来水洗涤、灭菌水洗涤及装袋，且在袋中充入臭氧，利用臭氧杀灭微生物及分解农残等有害物质的机理，对铁皮石斛进行保鲜；实现了铁皮石斛鲜条的长期保鲜，保留了最多营养物质，可与铁皮石斛同类深加工产品一样大量、长期保存，让喜欢食用新鲜铁皮石斛和对铁皮石斛深加工产品心存疑虑的消费者多一份放心，并解决了铁皮石斛鲜条因季节性而无法常年提供给消费者和商家最优质鲜条的供应断裂难题。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 保鲜 深加工产品 臭氧 杀灭微生物 自来水洗涤 长期保存 长期保鲜 营养物质 灭菌水 袋中 农残 装袋 季节性 洗涤 断裂 食用 分解 新鲜 保留 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于：该保鲜方法包括以下步骤：步骤1：取新鲜封顶铁皮石斛鲜条，用剪刀离基部2‑3厘米处剪下；步骤2：清洗，利用自来水对步骤1中所取的铁皮石斛鲜条进行流水清洗，去灰尘即可；步骤3：利用灭菌水对经步骤2清洗后的铁皮石斛鲜条进行浸泡清洗处理；步骤4：将经灭菌水处理后的铁皮石斛鲜条进行装袋，并向袋内充入臭氧后封袋。
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