[发明专利]一种发酵豆乳的制备方法及其在化妆品中的应用

摘要

本发明涉及护肤品技术领域，具体涉及一种发酵豆乳的制备方法及其在化妆品中的应用。以大豆为主制备成豆乳，添加水、复合酶制剂、维他命E、甘氨酸、维他命C和甘油，制成豆乳发酵底物，然后接种乳酸菌进行发酵，通过分离纯化得到发酵豆乳，制得本发明所述的乳酸杆菌/大豆发酵产物提取物，通过本发明提供的一种发酵豆乳的制备方法制得的发酵豆乳可以很好的应用于水剂膏霜等化妆产品，制得的化妆品不仅保湿性能优越，保湿时间更持久，能够改善肌肤平滑度，同时具有缩小皮肤毛孔的功效，并且食品来源安全性更有保障，孕产妇和婴幼儿可放心使用。

主权项

1.一种用于化妆品的发酵豆乳的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）备料：按重量份准备原料大豆20‑50份、复合酶制剂5‑10份；（2）将步骤（1）的原料大豆20‑50份先后进行微波处理和热风处理，处理后用NaCl溶液常温浸泡，后用NaHCO₃溶液常温浸泡，用水清洗沥干，向清洗后得到的原料大豆中加入重量份的水100‑200份，再加入重量份的复合酶制剂5‑10份，保持温度35‑45°C浸泡，再用95‑100°C的热水打浆，胶体磨细磨，均质后煮浆至沸，得到原料乳，然后将原料乳趁热过滤，弃滤渣，得大豆原料豆乳；（3）向将步骤（2）制得的大豆原料豆乳中加入重量份的：维他命E10‑15份、甘氨酸2‑8份、维他命C3‑10份和甘油5‑15份，高温灭菌，制得豆乳发酵底物；（4）将乳酸菌按150‑300CFU/g豆乳发酵底物的比例接种到步骤（3）中制得的豆乳发酵底物中，37°C恒温发酵至pH值至4以下，终止发酵，分离纯化可得到发酵豆乳，即乳酸杆菌/大豆发酵产物提取物；其中，所述的步骤(2)中的复合酶制剂为异淀粉酶、超氧化物歧化酶、生姜蛋白酶中的一种或几种；所述的步骤（4）中的乳酸菌选自双歧杆菌、德氏乳酸杆菌、嗜酸菌中的一种或几种。