[发明专利]一种新型的杨桃微胶囊冲剂饮料在审
| 申请号： | 201811288505.7 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109430644A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 刘玉美;张英慧;容培森;吴靖华;龚俊宇 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/39 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 刘兴亮 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型的杨桃微胶囊冲剂饮料，生产步骤如下：原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品，原料选取：选用外表鲜黄、成熟度八成以上的杨桃作为原料，将杨桃洗干净后，放入沸水煮两分钟，去皮去核后将果肉放入打浆机打浆，放入20g抗氧化剂Na2SO3，所得的果浆经胶体磨匀质后即可得到颗粒状的均匀的果浆均质体。该新型的杨桃微胶囊冲剂饮料可将液态物料通过微胶囊技术转变为固体粉末，提高了产品的流动性，便于运输，可用于干燥食品加工，并可在控制条件下将心材物质释出；掩盖不良味道，改善食品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 杨桃 冲剂饮料 微胶囊 放入 原料选取 果浆 微胶囊技术 微胶囊生产 打浆 便于运输 不良味道 干燥食品 固体粉末 抗氧化剂 控制条件 生产步骤 液态物料 液体配置 果肉 成熟度 打浆机 沸水煮 胶体磨 均质体 颗粒状 可用 去核 去皮 释出 心材 匀质 掩盖 加工 | ||
【主权项】：
1.一种新型的杨桃微胶囊冲剂饮料，其特征在于，生产步骤如下：原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品。
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