[发明专利]一种植物酵素多肽饮片及其制备工艺在审
| 申请号： | 201811266856.8 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109043275A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 杨毅红 | 申请（专利权）人： | 电子科技大学中山学院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528402 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物酵素多肽饮片及其制备工艺，原料包括果蔬原料浆液、植物分解酶、发酵液、玉米干淀粉、辅料和润滑剂，制备工艺主要包括以下步骤：（1）称取各原料；（2）制备果蔬原料浆液；（3）酶水解；（4）发酵；（5）制片。本发明以新鲜水果和蔬菜等天然食物为原料，利用微生物的发酵作用，使原料中的物质进行代谢反应，产生和积累了大量的有机酸、氨基酸等营养物质，最终获得发酵风味浓厚、营养丰富和保健效果良好的植物酵素多肽饮片。本发明制备方法生产周期短，获得的植物酵素多肽饮片具有提高人体免疫力、活化细胞、促进新陈代谢等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 多肽 饮片 制备工艺 酵素 果蔬原料 植物酵素 种植物 制备 生产周期 人体免疫力 玉米干淀粉 保健效果 代谢反应 发酵风味 发酵作用 活化细胞 天然食物 新陈代谢 新鲜水果 营养物质 植物分解 发酵液 酶水解 润滑剂 有机酸 氨基酸 称取 制片 微生物 发酵 积累 | ||
【主权项】：
1.一种植物酵素多肽饮片，其特征在于，由以下原料制备得到：果蔬原料浆液、植物分解酶、发酵液、玉米干淀粉、辅料和润滑剂；所述果蔬原料浆液、植物分解酶、发酵液、玉米干淀粉、辅料和润滑剂的重量比为：100:0.01‑0.1:15‑30:30‑50:10‑20:1‑10。
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