[发明专利]一种寿司饭饭肠及其制作方法在审
| 申请号： | 201811247586.6 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109170549A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王立海;孙炳强 | 申请（专利权）人： | 山东华昌食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/10;A23L17/00;A23L17/60 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东省潍坊市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种寿司饭饭肠，由以下重量份的原料制成：海水鱼糜50‑350份，三文鱼30‑350份，分离蛋白12‑16份，淀粉30‑40份，盐12‑16份，糖8.2‑8.6份，味精6‑8份，香油1.5‑3份，肉松20‑30份，米饭220‑230份，海苔8‑12份，黄瓜110‑120份，小料5‑7份。本发明具有以下有益效果：该产品采用荤素搭配，营养价值丰富，采用三文鱼，米饭，海苔，肉松等材料将传统式的寿司转变成肠类的创新形式，使其口感更为独特新颖且营养价值更高；而且速冻冷藏对口感的影响较小，迎合了市场的需求，具有较大的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 三文鱼 寿司饭 饭肠 海苔 肉松 米饭 创新形式 分离蛋白 速冻冷藏 香油 海水鱼 重量份 寿司 小料 淀粉 味精 搭配 黄瓜 对口 制作 | ||
【主权项】：
1.一种寿司饭饭肠，其特征在于，由以下重量份的原料制成：海水鱼糜50‑350份，三文鱼30‑350份，分离蛋白12‑16份，淀粉30‑40份，盐12‑16份，糖8.2‑8.6份，味精6‑8份，香油1.5‑3份，肉松20‑30份，米饭220‑230份，海苔8‑12份，黄瓜110‑120份，小料5‑7份。
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