[发明专利]一种苹果味糖果及其制作工艺在审
| 申请号： | 201811178609.2 | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109170098A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 墙义方;秦怀勇 | 申请（专利权）人： | 贵州硒香菌农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/00 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553199 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种苹果味糖果及其制作工艺，一种苹果味糖果，原料包括苹果、果胶、白砂糖、淀粉糊精、麦芽糖醇，使用以下步骤制成：（1）苹果汁的制备；（2）加热浓缩；（3）加入辅料；（4）成型包装。本发明通过使用苹果作为原料，在特殊条件下进行加热，可以将苹果中的营养成分最大限度的保留在糖果内，本发明不添加任何人工色素和香精，保持了苹果的原口味。本发明操作简单，原料易于获取，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 苹果味 苹果 制作工艺 白砂糖 香精 成型包装 淀粉糊精 加热浓缩 麦芽糖醇 苹果汁 色素 果胶 加热 制备 口味 保留 | ||
【主权项】：
1.一种苹果味糖果，其特征在于：原料包括苹果、果胶、白砂糖、淀粉糊精、麦芽糖醇，包括以下步骤：（1）苹果汁的制备；（2）加热浓缩；（3）加入辅料；（4）成型包装。
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