[发明专利]一种全消化道改善的复合营养食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811103285.6 | 申请日： | 2018-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109222105A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 徐谓;隋玉龙 | 申请（专利权）人： | 徐谓;隋玉龙 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/21 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 黄晓敏 |
| 地址： | 264500 山东省威海市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全消化道改善的复合营养食品及其制备方法，包括如下重量分数的原料：浓缩乳清蛋白粉5‑15；低聚木糖4‑12；低聚果糖30‑35；木糖醇15‑25%；麦芽糊精8‑12；β‑环糊精1‑2；小麦低聚肽10‑20，鼠李糖乳杆菌0.1‑0.3；嗜酸乳杆菌0.1‑0.3、干酪乳杆菌0.1‑0.3、长双岐杆菌0.1‑0.3；嗜热链球菌0.2‑0.6、保加利亚乳杆菌0.3‑0.5。本发明还涉及一种全消化道改善的复合营养食品的制备方法，包括如下步骤：a、原料准备，b、原料处理，c、混合阶段，d、包装。本发明的复合营养食品采用双层包埋技术，使其具有良好的耐酸、耐胆盐和耐热性，保证有益菌种到达肠道中保持较高的存货量以及活性；二层包埋中的多糖为有益菌提供了充足的粮食储备，为有益菌种的生存与繁殖提供了良好的条件。 | ||
| 搜索关键词： | 复合营养食品 全消化道 制备 菌种 保加利亚乳杆菌 耐热性 浓缩乳清蛋白 鼠李糖乳杆菌 耐酸 长双岐杆菌 干酪乳杆菌 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 低聚果糖 低聚木糖 混合阶段 粮食储备 麦芽糊精 双层包埋 原料处理 原料准备 重量分数 存货量 低聚肽 环糊精 木糖醇 耐胆盐 肠道 包埋 二层 繁殖 小麦 保证 | ||
【主权项】：
1.一种全消化道改善的复合营养食品，其特征在于：包括如下重量分数的原料：浓缩乳清蛋白粉5‑15；低聚木糖4‑12；低聚果糖30‑35；木糖醇15‑25%；麦芽糊精8‑12；β‑环糊精1‑2；小麦低聚肽10‑20，鼠李糖乳杆菌0.1‑0.3；嗜酸乳杆菌0.1‑0.3、干酪乳杆菌0.1‑0.3、长双岐杆菌0.1‑0.3；嗜热链球菌0.2‑0.6、保加利亚乳杆菌0.3‑0.5。
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