[发明专利]鱼胶原低聚肽的制备方法在审
| 申请号： | 201811093580.8 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109182432A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 徐康 | 申请（专利权）人： | 新昌县赛因斯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 卫翠婷 |
| 地址： | 312500 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼胶原低聚肽的制备方法，以海洋鱼皮为原料，经过酶解等处理，制备得低聚肽含量高于96％的产品，酶解过程使用的蛋白酶中含有L‑苹果酸钠和三甲基甘氨酸，能够促进胶原蛋白水解，提高小分子鱼胶原低聚肽的得率；该鱼胶原低聚肽可以广泛应用到酒业、饮品业、调味品产业、保健行业，口服液、片剂、胶囊等功能性食品及药品行业领域。有益效果为：本发明制备的鱼胶原低聚肽为分子量集中在300‑1000Da的小分子混合肽类，易于被小肠、人体皮肤等直接吸收，减少了营养成分的浪费；且重金属含量小，品质较优。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚肽 鱼胶原 制备 小分子 三甲基甘氨酸 蛋白酶 功能性食品 保健行业 海洋鱼皮 胶原蛋白 酶解过程 苹果酸钠 人体皮肤 药品行业 混合肽 口服液 小肠 调味品 重金属 得率 胶原 酒业 酶解 水解 饮品 胶囊 吸收 应用 | ||
【主权项】：
1.鱼胶原低聚肽的制备方法，包括原料清洗、提胶、酶解、除金属、脱色、脱味和脱盐、膜过滤、纳滤、浓缩、除菌过滤、喷雾干燥，其特征在于：所述酶解过程使用的蛋白酶中含有L‑苹果酸钠和三甲基甘氨酸。
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