[发明专利]一种人参醋蛋小分子肽饮液的制备方法在审
| 申请号： | 201811060283.3 | 申请日： | 2018-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN109329678A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 马成瑞;马春明 | 申请（专利权）人： | 江苏参源康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/66;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种人参醋蛋小分子肽饮液的制备方法，包括以下步骤：将人参、黄芪和枸杞洗净后，经低温红外干燥，研磨粉碎，加入食醋中，加热浸提，过滤，得到人参皂苷基药醋精华液；将鸡蛋水洗干净，置于沸水中煮熟，将整个鸡蛋粉碎打浆，将鸡蛋浆中加入木瓜蛋白酶水解处理，然后加入风味蛋白酶继续水解处理，高温灭菌，过滤，得到鸡蛋小分子肽母液；将人参皂苷基药醋精华液和鸡蛋小分子肽母液混合，加入果葡糖浆继续混合，瞬时灭菌，得到人参醋蛋小分子肽饮液。本发明制备的人参醋蛋小分子肽饮液将易吸收的风味鸡蛋小分子肽和人参醋蛋小分子肽结合，制备得到营养丰富，易被人体吸收，风味佳的鸡蛋饮液，适合各种人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 小分子肽 人参 醋蛋 饮液 鸡蛋 制备 人参皂苷 精华液 基药 过滤 木瓜蛋白酶水解 风味蛋白酶 打浆 高温灭菌 果葡糖浆 红外干燥 母液混合 人体吸收 瞬时灭菌 研磨粉碎 黄芪 鸡蛋浆 易吸收 浸提 母液 食醋 水解 水中 洗净 易被 煮熟 枸杞 加热 饮用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种人参醋蛋小分子肽饮液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将人参、黄芪和枸杞洗净后，经低温红外干燥，研磨粉碎，加入食醋中，加热浸提，过滤，得到人参皂苷基药醋精华液；（2）将鸡蛋水洗干净，置于沸水中煮熟，将整个鸡蛋粉碎打浆，将鸡蛋浆中加入木瓜蛋白酶水解处理，然后加入风味蛋白酶继续水解处理，高温灭菌，过滤，得到鸡蛋小分子肽母液；（3）将步骤（1）制备的人参皂苷基药醋精华液和步骤（2）制备的鸡蛋小分子肽母液混合，加入果葡糖浆继续混合，瞬时灭菌，得到人参醋蛋小分子肽饮液。
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