[发明专利]一种工厂化制备香菇菌棒的方法

摘要

本发明公开了一种工厂化制备香菇菌棒的方法，本发明通过对香菇菌料进行改进，采用麸皮、玉米面替代部分木屑，不仅节约了木头资源，节约了生产成本，而且采用该配方菌料栽培香菇，菌丝生长速度快，出菇时间缩短，产量高，生物转化率高；本发明还采用液体菌种进行菌种生产，具有制备周期较短，菌种原材料的制备成本低廉，接种效率高，接种后发菌迅速，封面快等优点，与普通固体菌种接种相比菌种生产方式时间缩短50天左右，提高投产速度，减少厂房闲置时间，实现了各个步骤的工厂化制备，值得推广。

主权项

1.一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，包括以下具体步骤：（1）将木屑、麸皮提前进行预湿，然后将玉米面、石膏粉、磷酸二氢钾、白糖按比例进行混合菌料的制备，第1次加水至含水量51‑52%，根据测定结果，二次加水至含水量55%，加水完毕，将培养料传入二级搅拌锅，使用全自动装袋机装袋，速度控制为500‑600包/h，将装袋后的菌棒刺孔，贴透气胶布；（2）装袋结束后马上进行灭菌，灭菌结束后，打开灭菌锅后门，将剩余蒸汽排入预冷室，将菌棒直接拉入冷却室进行冷却，然后再使用制冷机强制冷却，冷却至一定温度下接种，使用全自动菌种接种机，接种速度700‑1000棒/h，接种后的菌棒可以贴透明胶布；（3）使用网格床架模式培养香菇菌棒，控制一定的温度以及湿度，接种后20‑30天进行第1次刺孔增氧，接种后40‑45天，菌丝长满菌棒后进行第2次刺孔增氧，刺孔增氧后控制菌棒中心温度不超过28℃，第2次刺孔增氧后给与光线照射，促进转色；（4）通过出菇大棚的遮阳网、塑料薄膜及水帘风机控制香菇的最佳生长温度，当菌棒转色完全、富有弹性时，菌棒达到生理成熟，此时可以割袋出菇，出菇完毕后给予菌棒20‑25℃休养条件，促进菌丝恢复，休养15‑20天后注水，刺激菌棒进入下一潮菇生长即可。