[发明专利]一种工厂化制备香菇菌棒的方法

权利要求书

1.一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

（1）将木屑、麸皮提前进行预湿，然后将玉米面、石膏粉、磷酸二氢钾、白糖按比例进行混合菌料的制备，第1次加水至含水量51-52%，根据测定结果，二次加水至含水量55%，加水完毕，将培养料传入二级搅拌锅，使用全自动装袋机装袋，速度控制为500-600包/h，将装袋后的菌棒刺孔，贴透气胶布；

（2）装袋结束后马上进行灭菌，灭菌结束后，打开灭菌锅后门，将剩余蒸汽排入预冷室，将菌棒直接拉入冷却室进行冷却，然后再使用制冷机强制冷却，冷却至一定温度下接种，使用全自动菌种接种机，接种速度700-1000棒/h，接种后的菌棒可以贴透明胶布；

（3）使用网格床架模式培养香菇菌棒，控制一定的温度以及湿度，接种后20-30天进行第1次刺孔增氧，接种后40-45天，菌丝长满菌棒后进行第2次刺孔增氧，刺孔增氧后控制菌棒中心温度不超过28℃，第2次刺孔增氧后给与光线照射，促进转色；

（4）通过出菇大棚的遮阳网、塑料薄膜及水帘风机控制香菇的最佳生长温度，当菌棒转色完全、富有弹性时，菌棒达到生理成熟，此时可以割袋出菇，出菇完毕后给予菌棒20-25℃休养条件，促进菌丝恢复，休养15-20天后注水，刺激菌棒进入下一潮菇生长即可。

2.根据权利要求1所述的一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，步骤（1）所述的混合菌料，具体的制备方法如下：将木屑、麸皮提前进行预湿待用，然后将玉米面、石膏粉、磷酸二氢钾、白糖进行混合，加入一级搅拌锅内，干拌均匀后加入预湿后的木屑、麸皮，混合均匀即可。

3.根据权利要求1所述的一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，步骤（1）所述的混合菌料的配比为：木屑70%、麸皮20%、玉米面7%、石膏粉1%、磷酸二氢钾1%、白糖1%。

4.根据权利要求1所述的一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，步骤（2）所述的灭菌，具体为使用双开门高压蒸汽灭菌锅，116-118℃高压灭菌。

5.根据权利要求1所述的一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，步骤（2）所述的冷却至一定温度下接种，是指在至18-20℃下接种，且采用液体菌种进行接种。

6.根据权利要求1所述的一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，步骤（3）所述的控温22-23℃，控湿65-70%。

7.根据权利要求1所述的一种工厂化制备香菇菌棒的方法，其特征在于，步骤（4）所述的控制香菇的最佳生长温度，是指控温10-25℃。