[发明专利]一种具有宣木瓜特有香味的绿茶制作方法在审
| 申请号： | 201811036502.4 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN109043062A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 曹芬;陈家胜 | 申请（专利权）人： | 宣城华科宣木瓜生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有宣木瓜特有香味的绿茶制作方法，它是采取以下步骤：挑选7月中下旬后采摘、果实呈青绿色，无机械损伤、病虫害和畸形的宣木瓜；将宣木瓜装入塑料箱中，使用1‑MCP气体常温密闭熏蒸4～8小时；熏蒸完毕即可转入正常低温贮藏；取绿茶成品1份，测量水分不超过5%；将绿茶与宣木瓜放置在一起正常低温贮藏1‑3月，使绿茶充分吸引宣木瓜释放的香气；取出绿茶，测量水分不超过6%，即得。本发明采取适宜熏蒸温度为16～24℃；正常低温贮藏条件，温度维持在2～4℃；正常低温贮藏时间，应保持宣木瓜不糜烂为宜。 | ||
| 搜索关键词： | 宣木瓜 绿茶 低温贮藏 熏蒸 测量 机械损伤 绿茶成品 温度维持 青绿色 塑料箱 糜烂 密闭 香气 制作 病虫害 装入 采摘 畸形 取出 果实 转入 释放 吸引 | ||
【主权项】：
1.一种具有宣木瓜特有香味的绿茶及其制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）挑选7月中下旬后采摘、果实呈青绿色，无机械损伤、病虫害和畸形的宣木瓜；（2）将宣木瓜装入塑料箱中，使用1‑MCP气体常温密闭熏蒸4～8小时；（3）熏蒸完毕即可转入正常低温贮藏；（4）取绿茶成品1份，测量水分3%‑5%；（5）将绿茶与宣木瓜放置在一起正常低温贮藏1‑3月，使绿茶充分吸引宣木瓜释放的香气；（6）取出绿茶，测量水分不超过6%，即得。
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