[发明专利]小麦胚芽油在审
| 申请号： | 201811016949.5 | 申请日： | 2018-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN109233990A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 李健 | 申请（专利权）人： | 兰溪市哥特生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 吕彩霞 |
| 地址： | 321100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及小麦胚芽油，提取方法包括小麦胚芽酶解前处理、复合酶酶解、离心分离、破乳、离心分离，其中破乳步骤为：向油相中加入二氧化硅、超纯水、氢氧化钠，调节pH至碱性，然后用高速分散器高速剪切，得破乳液，备用。有益效果为：本发明在酶解过程中使用乙二胺四乙酸二钠和聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯，增加渗透性，促进小麦胚芽中油脂、蛋白质等大分子从细胞中渗透，释放；采用离心‑破乳‑离心的三步破乳法，使用氢氧化钠和二氧化硅与高速分散器产生协同增益作用，打破乳化，解决了酶解法中破乳难，油脂杂质多的难题，提高油脂提取率和油品纯度。本发明工艺简单、操作方便，提高了小麦胚芽油的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 破乳 小麦胚芽油 高速分散器 二氧化硅 氢氧化钠 小麦胚芽 山梨醇酐单月桂酸酯 乙二胺四乙酸二钠 复合酶酶解 高速剪切 聚氧乙烯 酶解过程 油脂提取 油脂杂质 超纯水 酶解法 前处理 渗透性 酶解 油品 乳化 蛋白质 备用 协同 细胞 释放 | ||
【主权项】：
1.小麦胚芽油的提取方法，包括小麦胚芽酶解前处理、复合酶酶解、离心分离、破乳、离心分离，其特征在于：所述破乳步骤为：向离心分离所得的油相中加入二氧化硅、超纯水、氢氧化钠，混合均匀，调节pH至碱性，用高速分散器剪切，得破乳液，备用。
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