[发明专利]一种酱鸭在审
| 申请号： | 201810976788.8 | 申请日： | 2018-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN108902764A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 徐强 | 申请（专利权）人： | 杭州万隆肉类制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311113 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱鸭，由下列组分组成：肉鸭650kg、白砂糖kg、食用盐10kg、味精2.5kg、白酒2kg、酿造老抽酱油25kg、酿造生抽酱油5kg、食用香精200g、硝水200g。该酱鸭酱褐色泽，还能保持浓郁的酱香风味。 | ||
| 搜索关键词： | 酿造 白砂糖 老抽酱油 食用香精 食用盐 酱香 硝水 鸭酱 白酒 味精 酱油 | ||
【主权项】：
1.一种酱鸭，其特征在于：由下列组分组成：肉鸭650kg、白砂糖kg、食用盐10kg、味精2.5kg、白酒2kg、酿造老抽酱油25kg、酿造生抽酱油5kg、食用香精200g、硝水200g。
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