[发明专利]一种即食型麻辣火锅底料在审
| 申请号： | 201810933544.1 | 申请日： | 2018-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN109198565A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 袁春续 | 申请（专利权）人： | 袁春续 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 王立武 |
| 地址： | 452470 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食型麻辣火锅底料，包括色拉油，香叶，香葱，姜片，紫草，八角，花椒，桂皮，小茴香，白豆蔻，泡椒，豆瓣酱，干辣椒。其按以下质量配比：色拉油2500克，香叶125克，香葱75克，姜片75克，紫草200克，八角30克，花椒50克，桂皮30克，小茴香15克，白豆蔻8克，泡椒500克，豆瓣酱500克，干辣椒500克。本配方选取13种纯天然原料入伍，配方简单，各原料配合使用使得火锅底料具有浓郁芬芳的麻辣香味，是喜好麻辣口感人群的不二之选，并且底料在使用时不仅能够去除肉类菜肴的腥味，起到解腻的作用，同时能保持蔬菜和其他食物原有的味道和色泽，长时间加热时也不变色，无泡沫，少有油烟，食用时具有爽口的麻辣感。 | ||
| 搜索关键词： | 火锅底料 桂皮 色拉油 白豆蔻 豆瓣酱 干辣椒 小茴香 即食 姜片 泡椒 香葱 香叶 紫草 花椒 八角 配方 纯天然原料 肉类菜肴 质量配比 腥味 原有的 底料 变色 去除 加热 油烟 喜好 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种即食型麻辣火锅底料，其特征在于，包括色拉油，香叶，香葱，姜片，紫草，八角，花椒，桂皮，小茴香，白豆蔻，泡椒，豆瓣酱，干辣椒。
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