[发明专利]一种用于辣椒制品的防腐剂在审
| 申请号： | 201810932543.5 | 申请日： | 2018-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN109329401A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 吴华友;尹学东;骆弟益;黄义忠;马列;盛廷彪;余溢 | 申请（专利权）人： | 贵州省贵三红食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23L3/3472;A23L3/3499 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 563100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于辣椒制品的防腐剂，涉及辣椒防腐技术领域，各种原料重量份数配比为：佩兰3～5份，花椒0.1～2份，陈皮2～4份，丁香1～5份和柠檬酸2～5份。本发明制备的防腐剂对霉菌、大肠菌总、致病菌具有较好的抑制和杀死作用，是本发明中各原料成分与辣椒成分相互协同增强了辣椒制品的防腐灭菌效果和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒制品 防腐剂 辣椒 柠檬酸 致病菌 原料重量份 防腐技术 灭菌效果 大肠菌 配比为 霉菌 陈皮 丁香 佩兰 花椒 制备 防腐 杀死 协同 | ||
【主权项】：
1.一种用于辣椒制品的防腐剂，其特征在于，按重量份数计原料配比为：佩兰3～5份，花椒0.1～2份，陈皮2～4份，丁香1～5份和柠檬酸2～5份。
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