[发明专利]一种刺梨提取物及其制备方法和应用

摘要

刺梨是一种天然水果，刺梨果富含超氧化物岐化酶(SOD)和维生素C及黄酮类等成分。这些成分对人的健康有很好的作用。但刺梨在採摘之后，只有几天时间就要变质。保证其成分不被破坏，脱去其水分，方便保存和食用是本发明的宗旨。

主权项

1.一种刺梨提取物的制备方法，其特征在于，具体包含以下步骤：(1)原料刺梨果的清洗、粉碎：以刺梨果作为提取原料，将其清洗后，并加以粉碎，得到果肉碎粒和浆液；(2)搅拌提取：将步骤1)得到的果肉碎粒和浆液放入带有搅拌装置的提取锅内，加入饮用水，搅拌，温度控制在45‑78℃内进行提取；(3)过滤：将提取所得的物料进行粗滤，获得的液态物料再次放入精滤器内进行精滤；(4)搅拌混合：将精滤之后得到的液态物料放入带搅拌的混合釜中，加入调味料液，搅拌混合，得到料液；(5)微震沉降：将混合所得的液料放入装有微震器的沉降管内沉降，沉降温度控制在35‑60℃；(6)连续浓缩：将沉降后得到的上部澄清液放入装有过滤膜的浓缩器中，浓缩在负压条件下进行，保持连续进料，连续浓缩，连续出料，温度控制在45‑85℃；(7)喷雾干燥，获得刺梨提取物干粉：将收集浓缩之后获得的液料，缓慢送入喷雾干燥器干燥，进风温度控制在≤155℃，出风温度控制在≤85℃，喷雾干燥之后得到的粉末即为刺梨提取物干粉。