[发明专利]一种龟甲胶制备工艺

摘要

本发明涉及一种龟甲胶的制备工艺，包括如下步骤：S1龟甲前处理、S2破碎、S3提取、S4合并胶汁、S5分离、浓缩、S6提沫、S7总混收胶、凝胶和S8切胶、晾胶，龟甲前处理系用NaOH溶液涂抹龟甲腐肉处，超声处理5min，微波处理1min‑2min，反复2‑3次，末次微波处理后放入清水中，超声处理5min后，清洗而得，本发明所提供的工艺方法，可以有效提高龟甲的出胶率、缩短了时间、提高了产品的质量，为龟甲胶的制备提取提供了一种新方法。

主权项

1.一种龟甲胶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1龟甲前处理：选取干燥的龟甲，用NaOH溶液涂抹龟甲腐肉处，超声处理5min，微波处理1min‑2min，反复2‑3次，末次微波处理后放入清水中，超声处理5min后，清洗；S2破碎，将S1清洗后的龟甲冷冻，粉碎，得到龟甲粉末；S3提取：向S2得到的龟甲粉中加入水，熬取胶汁，第一次加入1.2~1.6倍水，熬取胶汁3~7小时，将胶汁过滤打入贮罐1沉淀；第二次加入0.9~1.1倍水，熬取胶汁2~4小时，将胶汁打入贮罐2沉淀；第三次加入0.4~0.6倍水，熬取胶汁1.5~2.5小时，将胶汁打入贮罐3沉淀；S4合并胶汁：将S3中三次贮罐沉淀合并胶汁，备用；S5分离、浓缩：合并后的胶汁经分离机分离，再浓缩至相对密度1.10~1.11，转入提沫工序；S6提沫：将S5浓缩后胶汁经过滤提沫至胶汁相对密度为1.25~1.28，冰糖加适量纯化水溶解过滤加入胶汁中，再将豆油、黄酒经过滤加入胶汁中，备用；S7总混收胶、凝胶：将S6提沫后胶液加热浓缩至“挂旗”状态，停气，搅拌，沉淀，注入胶盒内，放于凝胶室，待胶液凝固成胶坨，备用；S8切胶、晾胶：将步骤S6得到的胶坨切制成符合产品规格的胶块，晾干，擦胶，包装，即得。