[发明专利]一种复合甜味剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201810879956.1 | 申请日： | 2018-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN109043469B | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | 余海华;余绍坤 | 申请（专利权）人： | 湖北海顺达食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 黄君军 |
| 地址： | 435300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合甜味剂，其包括如下重量份的原料：甜菊糖苷53～68份、沙棘果10～16份、胡萝卜15～20份和玉米须3.6～5.2份。本发明的复合甜味剂采用甜菊糖苷、沙棘果、胡萝卜和玉米须复配，这几种物质相互协同，互补了甜菊糖苷的后涩味和沙棘果的酸味，使其甜度和口感与蔗糖非常接近，且几乎没有酸涩味，所用原料甜味剂均为天然存在的甜味剂，无安全隐患，热量很低，可替代蔗糖广泛应用在各类食品中，可作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。本发明还提供了一种复合甜味剂的制备方法，该方法能充分提取原料中的有效成分，使原料得到充分的利用，制备过程反应条件温和，安全性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种复合甜味剂，其特征在于，其包括如下重量份的原料：甜菊糖苷53～68份、沙棘果10～16份、胡萝卜15～20份和玉米须3.6～5.2份。
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