[发明专利]一种原料中含有紫云英种子的酿造酒在审
| 申请号： | 201810855034.7 | 申请日： | 2018-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN108841496A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 揭雨成;刘小平;廖育林 | 申请（专利权）人： | 刘小平 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/481;A61P7/10;A61P1/14;A61P39/02 |
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| 地址： | 410300 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明是一种原料中含有紫云英种子的酿造酒，其制作原料的配方方法，按以下重量比组分：高粱100，稻谷20，玉米20，小麦15，糯谷15，紫云英种子20，绿豆20，并通过独特工艺加入方式而酿造。有益效果是：这种原料中含有紫云英种子的酿造酒，除味觉非常丰富外，更具有利尿、健脾、解毒、舒筋活络之健康功效。 | ||
| 搜索关键词： | 紫云英种子 酿造酒 独特工艺 健康功效 舒筋活络 重量比 味觉 解毒 健脾 利尿 糯谷 绿豆 酿造 高粱 稻谷 配方 小麦 玉米 制作 | ||
【主权项】：
1.一种原料中含有紫云英种子的酿造酒，其特征是，制作原料的配方方法，按以下重量比组分：高粱100，稻谷20，玉米20，小麦15，糯谷15，紫云英种子20，绿豆20，以上作物原料的含水率均为12％，稻谷、小麦、糯谷为未去壳物质；其工艺加入方式如下：(1)按上述重量比组分称取原料后，将10％的高粱、50％的紫云英种子都均分为10份，各取1份混合均匀后装入布袋，装成10个布袋包；(2)将其余90％的高粱、50％的紫云英种子与稻谷、玉米、小麦、糯谷混合均匀形成混合物质，再将上述10个布袋包放在混合物质中；(3)将上步骤后物质置于容器中蒸一个半小时后，放入绿豆，再蒸一个半小时；(4)将上步骤后物质按酿酒制作公知工艺拌曲发酵，发酵9‑15天，然后蒸馏得成品酒。
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