[发明专利]一种强身健体的核桃淮山薏米婴幼儿营养有机米粉在审
| 申请号： | 201810825630.0 | 申请日： | 2018-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN109043333A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 杨桂芹 | 申请（专利权）人： | 安徽金源药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/12;A23L33/125 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 翟攀攀 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种强身健体的核桃淮山薏米婴幼儿营养有机米粉，按重量份包括：有机大米80‑90份、核桃1‑3份、淮山药0.5‑2份、薏米1‑3份、碳酸钙0.3‑0.5份、焦磷酸铁0.1‑0.3份、葡萄糖酸锌0.1‑0.3份、保健果胶1.5‑3.5份、益生元0.2‑0.4份、维生素0.05‑0.1份、含氮营养0.05‑0.1份、脂肪酸0.1‑0.3份、生物活性因子0.01‑0.07份。本发明的强身健体的核桃淮山薏米婴幼儿营养有机米粉旨在解决传统婴幼儿米粉营养成分单一、不能改善婴幼儿肠道功能等问题，同时克服了传统包含中药成分的米粉产品口感较差不能有效发挥中药保健作用的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 薏米 婴幼儿营养 核桃 强身健体 淮山 米粉 生物活性因子 葡萄糖酸锌 婴幼儿米粉 碳酸钙 脂肪酸 保健果胶 肠道功能 焦磷酸铁 米粉产品 有机大米 有效发挥 中药保健 淮山药 益生元 有机米 重量份 婴幼儿 维生素 中药 | ||
【主权项】：
1.一种强身健体的核桃淮山薏米婴幼儿营养有机米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：有机大米80‑90份、核桃1‑3份、淮山药0.5‑2份、薏米1‑3份、碳酸钙0.3‑0.5份、焦磷酸铁0.1‑0.3份、葡萄糖酸锌0.1‑0.3份、保健果胶1.5‑3.5份、益生元0.2‑0.4份、维生素0.05‑0.1份、含氮营养0.05‑0.1份、脂肪酸0.1‑0.3份、生物活性因子0.01‑0.07份；制备所述有机米粉包括：将有机大米用水清洗后，加水研磨得到含量为40‑50wt％的米浆；将核桃、淮山药和薏米粉碎后得到混合微粉；将所述米浆和混合微粉混匀后加热至60‑70℃，加入α‑淀粉酶酶化，α‑淀粉酶添加量为有机大米的0.02‑0.04wt％，酶化时间为20‑40min，得到米乳；将所述米乳送至滚筒进行干燥，滚筒表面温度为150‑200℃，滚筒转速为5‑10r/min，加热蒸汽压力为0.3‑0.5MPa，得到半成品米粉基料；将所述半成品米粉基料粉碎后与碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、保健果胶、益生元、维生素、含氮营养、脂肪酸、生物活性因子混匀，得到所述强身健体的核桃淮山薏米婴幼儿营养有机米粉。
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